Panqueques de calabaza dulce

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
45 minutos

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

Cf. &

  • 500 gramos (limpio) de calabaza
  • 150 gramos de azúcar molido
  • 1 cáscara de naranja
  • 3 huevos
  • 250 gramos de harina 00
  • 10 gramos de polvo de hornear
  • Cómo hacer esta Receta para Thermomix

    1. Limpia la calabaza, córtala en rodajas y hornéala en papel de horno durante unos 30 minutos a 200 grados.
    2. Poner el azúcar y la cáscara de naranja en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 10.
    3. Añade la calabaza cocida y los huevos: 1 minutos, Velocidad 6.
    4. Añade la levadura y la harina: 80 segundos, Velocidad 6.
    5. Compruebe que ha obtenido una masa suave y homogénea.
    6. Con la ayuda de una cuchara, se fríe la masa en pequeñas bolas del tamaño de una nuez (a fuego moderado, de lo contrario se queman).
    7. Espere a que los panqueques se hinchen y, una vez dorados, quítelos con la ayuda de un cucharón perforado y póngalos a secar en papel absorbente.
    8. Espolvorea los panqueques de calabaza dulce con un poco de' azúcar en polvo y canela al gusto.
    9. ¡Sirve los panqueques aún calientes!

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