Panna cotta al caffè

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
4 Panne cotte con café soluble

Ingredientes de la ThermoReceta

• 5 gramos de cola de pescado
• 500 gramos de crema líquida para pasteles
• 110 gramos de azúcar molido
• 10 gramos de café soluble
• 1 frasco de aroma de vainilla

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Remoje el pegamento de pescado en un bol con agua fría durante 10 minutos.
2. Poner la crema y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 6 minutos, 80 Velocidad 3.
3. Añade el pegamento de pescado empapado y exprimido: 40 segundos, Velocidad 3.
4. Añadir café soluble y aroma: 30 segundos, Velocidad 3.
5. Deje enfriar en la taza durante 15 minutos sin tapa.
6. Entonces: 10 segundos, Velocidad 4.
7. Vierta la panna cotta con café soluble en los vasos y déjela enfriar completamente a temperatura ambiente.
8. Trasladar a la nevera durante al menos 6 horas.
9. Adorne a voluntad antes de servir.