Torta imposible de coco y limón

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Molde con bisagra de 24 cm.

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 760 gramos de leche
  • 2 huevos
  • 100 gramos de mantequilla (blanda)
  • 1 frasco de esencia de vainilla
  • 100 gramos de harina 00
  • 120 gramos de harina de coco
  • 300 gramos de azúcar molido
  • 50 gramos de jugo de limón

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga todos los ingredientes en la taza: 1 minutos, Velocidad 6.
  2. Vierta la mezcla (será muy líquida) en el molde, bien untada con mantequilla y enharinada.
  3. Hornee en un horno estático precalentado a 160° durante unos 50 minutos (ver notas).
  4. Retirar del horno, dejar enfriar y transferir al refrigerador para que descanse por lo menos 4 horas.
  5. Espolvorea con coco rallado antes de servir.

Nota

  1. El tiempo de cocción puede variar considerablemente (incluso 20 minutos más) según el tipo de horno.
  2. El pastel se hornea cuando los bordes están dorados y la superficie completamente seca y, moviendo ligeramente el molde, se mantendrá compacto.

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