Masa de pizza suave y ligera

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
1 kg de masa

Ingredientes de la ThermoReceta

• 100 gramos de leche
• 200/230 gramos de agua
• 1 pizca de azúcar molido
• un cubo de levadura de cerveza
• 500 gramos de harina 00
• 250 gramos de harina de gran fuerza (tipo harina de Manitoba)
• 100 gramos de aceite de semillas de girasol
• 2 cucharaditas de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner la leche, el agua, una pizca de azúcar y la levadura desmenuzada en en el vaso de la Thermomix: 20 segundos, Velocidad 2.
2. Añade la harina, el aceite y la sal: 2 minutos Velocidad Espiga.
3. Compruebe que ha obtenido una mezcla homogénea y transfiérala a un recipiente ligeramente engrasado formando una bola.
4. Cúbranlo con un paño y déjenlo subir durante una hora y media como máximo dos horas.
5. Extienda la masa y sazone al gusto.