Helado de chocolate
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
500 gramos de helado
Ingredientes de la ThermoReceta
- 120 gramos de chocolate negro
- 350 gramos de leche
- 15 gramos de cacao amargo
- 3 yemas de huevo
- 70 gramos de azúcar molido
- 200 gramos de crema fresca
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el chocolate en la taza en pedazos: 10 segundos, Velocidad Turbo.
- Aparta.
- Poner la leche y el cacao en la taza (aunque esté sucia): 7 minutos, 80 ° Velocidad 1.
- Deje enfriar y añada el chocolate picado reservado, las yemas y el azúcar: 7 minutos, 70° Velocidad 4. Añade la crema: 20 segundos, Velocidad 4.
- Vierta la mezcla en un recipiente Fácil y ancho y déjela enfriar completamente.
- Trasladar al congelador durante al menos 12 horas.
- Cuando sirva, ponga la mezcla congelada en en el vaso de la Thermomix en trozos: 10 segundos, Velocidad 9.
- Luego: 20 segundos, Velocidad 4 espátula.
