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Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21


Dificultad: Media

Tiempo +60 minutos

Cantidad Galletas de 800 g


Las Galletas Sicilianas, también conocidos como sesamini, son dulces originarios de Sicilia que puedes preparar fácilmente con la ayuda de tu Thermomix . Su peculiaridad es tener una corteza hecha de sésamo que las hace crujientes pero, al mismo tiempo, su interior permanece muy desmenuzable y sabroso. La mejor manera de disfrutarlos es acompañarlos con un buen café , lo que hace que este delicioso tipo de dulces sea ideal para el desayuno, durante el descanso de media mañana, después de la comida y la cena e incluso para los aperitivos.

Seguramente habréis visto muchas veces las galletas Reginella tanto en la panadería como en los departamentos de panadería de nuestros supermercados, pero el placer de hornearlas directamente en casa gracias a Thermomix será incomparable. Los ingredientes que los componen son pocos, pero su sabor y versatilidad le permitirá llevarlos a la mesa en muchas ocasiones, desde la cena más informal con amigos hasta un buffet.

Como son realmente deliciosos y uno tira del otro, le aconsejamos que prepare en cantidad para no quedarse sin existencias: toda la familia los querrá mucho, por lo que será conveniente cocinar muchos de ellos y, tal vez, aprovechar para regalarlos a los colegas, amigos y familiares. Harás un regalo que calentará el corazón de los que te rodean, pero ten cuidado: las galletas de la tradición siciliana son irresistibles y cuando las termines tendrás que correr inmediatamente para cocinar más

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 500 gramos de harina 00
  • 150 gramos de manteca de cerdo
  • 150 gramos de azúcar molido
  • 1 huevo
  • 4 gramos de amoníaco para los dulces
  • Al gusto de leche
  • 1 sobre de vainillina
  • 200 gramos de semillas de sésamo


Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga todos los ingredientes en la taza, excepto las semillas de sésamo: 1 minutos, Velocidad 3.
  2. Compruebe que ha obtenido una mezcla homogénea, añada un poco de leche si es necesario.
  3. Envuelva la masa obtenida en la película y transfiérala al refrigerador durante 30 minutos.
  4. Extienda la masa y forme hilos, córtelos en trozos y páselos por el sésamo.
  5. Coloca las galletas en una bandeja de hornear forrada con papel de horno.
  6. Hornee en un horno precalentado a 170° durante unos 25 minutos.

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