Crepes en salsa rosa

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Al gusto de crepes
  • béchamel Al gusto de
  • 500 gramos de tomates pelados
  • una pizca de sal fina
  • 80 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 400 gramos de espinacas
  • 2 yemas de huevo
  • 50 gramos de queso parmesano
  • 50 gramos de mantequilla

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Prepara las crepas y la bechamel y déjalas a un lado.
  2. Poner los tomates en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 6.
  3. Añadir aceite y sal: 10 minutos, 100° Velocidad 1.
  4. Aparta.
  5. Poner las espinacas, la mantequilla, la sal y la pimienta en en el vaso de la Thermomix: 5 minutos, 100° Velocidad 4.
  6. Dejar enfriar unos minutos en en el vaso de la Thermomix y añadir los huevos y el queso parmesano: 10 segundos, Velocidad 3.
  7. Rellenar los crepes con la mezcla de en el vaso de la Thermomix (también añadiendo jamón, queso, etc. a gusto).
  8. Enróllelas y colóquelas en una bandeja de hornear con mantequilla, cúbralas con salsa bechamel y bechamel y espolvoree con mucho más queso parmesano.
  9. Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 20 minutos.

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