Crepes en salsa rosa

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• Al gusto de crepes
• béchamel Al gusto de
• 500 gramos de tomates pelados
• una pizca de sal fina
• 80 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 400 gramos de espinacas
• 2 yemas de huevo
• 50 gramos de queso parmesano
• 50 gramos de mantequilla

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Prepara las crepas y la bechamel y déjalas a un lado.
2. Poner los tomates en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 6.
3. Añadir aceite y sal: 10 minutos, 100° Velocidad 1.
4. Aparta.
5. Poner las espinacas, la mantequilla, la sal y la pimienta en en el vaso de la Thermomix: 5 minutos, 100° Velocidad 4.
6. Dejar enfriar unos minutos en en el vaso de la Thermomix y añadir los huevos y el queso parmesano: 10 segundos, Velocidad 3.
7. Rellenar los crepes con la mezcla de en el vaso de la Thermomix (también añadiendo jamón, queso, etc. a gusto).
8. Enróllelas y colóquelas en una bandeja de hornear con mantequilla, cúbralas con salsa bechamel y bechamel y espolvoree con mucho más queso parmesano.
9. Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 20 minutos.