Focaccia con hierbas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
26 cm o 28 cm de impresión

Ingredientes de la ThermoReceta

• 500 gramos de harina 00
• 300 gramos de agua
• 20 gramos de levadura de cerveza
• 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 5 gramos de sal fina
• Al gusto de cebollinos
• Al gusto de sage
• Al gusto de menta
• Al gusto de romero
• 15 gramos de sal gruesa

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner las hierbas en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 4.
2. Añade la levadura, la mitad de aceite y el agua: 10 segundos, Velocidad 2.
3. Añadir harina y sal hasta: 30 segundos, Velocidad 6.
4. Luego: 2 minutos, Velocidad Espiga.
5. Pasa la masa a un gran tazón, cúbrela con un paño y déjala subir durante 1 hora.
6. Extienda la masa en una bandeja de horno ligeramente engrasada con aceite y deje que se levante durante otra hora.
7. Cepillar la superficie de la focaccia con el aceite restante, espolvorear con sal gruesa (y a voluntad con más romero) y hornear en un horno precalentado a 200° durante unos 20 minutos, hasta que la superficie esté dorada.