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Camarones y champiñones del cuscús

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
50 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 8 langostinos
  • un montón de perejil
  • 1 cebolleta
  • 400 gramos de setas
  • 150 gramos (precocido) cous cous
  • 1 tomate
  • 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • Al gusto de sal fina
  • 500 gramos de agua
  • 1 nuez vegetal
  • Al gusto de jugo de limón

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Coloca los langostinos en el Varoma (forrado con papel de horno mojado y apretado).
  2. Ponga el perejil y la cebolla tierna en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 7.
  3. Recoger el fondo con la espátula y añadir las setas: 8 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj sin taza medidora.
  4. Compruebe que el agua liberada de las verduras se ha evaporado completamente, si es necesario continúe durante unos minutos más.
  5. Añade el tomate (en trozos), el aceite y la sal: 3 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Añade el agua y la nuez, cierra y coloca el Varoma: 20 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  7. Quita el Varoma y añade el cuscús en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  8. Dejar reposar en en el vaso de la Thermomix aburrida durante unos minutos, luego colocar en el plato, acompañar con los langostinos y sazonar con un chorrito de aceite crudo y jugo de limón.

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