Pulpo con patatas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media
Tiempo
50 minutos
Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• perejil
• 2 dientes de ajo
• 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 50 gramos de jugo de limón
• 300 gramos de patatas
• 200 gramos de agua
• 50 gramos de vino blanco
• 800 gramos de pulpo
• 1 cebolla pequeña
• Al gusto de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga el perejil y un diente de ajo en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 7.
2. Añadir aceite y zumo de limón: 15 segundos, Velocidad 4.
3. Aparta.
4. Ponga las papas peladas y picadas en el Varoma.
5. Poner en en el vaso de la Thermomix el agua, el vino, el pulpo en trozos, el otro diente de ajo, un poco de perejil, la cebolla en trozos (a gusto) y colocar el Varoma: 40 minutos, Temperatura Varoma Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
6. Después de la cocción, si es necesario, corten el pulpo en trozos y sírvanlo en una fuente con las patatas y la carne picada reservada, añadiendo sal al gusto.

Nota

1. Para obtener mejores resultados es aconsejable congelar el pulpo durante unos días.