Masa de pizza

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Dos bandejas de 40 cm x 30 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 650 gramos de harina 00
  • 320 gramos de agua
  • 1 cubo de levadura de cerveza
  • 10 gramos de azúcar molido
  • 10 gramos de sal fina
  • 20 gramos de aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Disolver la levadura de cerveza en agua tibia y luego ponerla en en el vaso de la Thermomix junto con el aceite y el azúcar: 5 segundos, Velocidad 3.
  2. Añadir harina y sal: 3 minutos, Velocidad Espiga.
  3. Pasa la masa a un bol grande y déjala subir cubierta con un paño durante aproximadamente 1 hora en un lugar seco (fuera del horno).
  4. Cuando se haya completado la levadura (duplicando el volumen), divida la masa en dos y extiéndala con un rodillo sobre una superficie de traFácil enharinada (la masa es suficiente para unas dos bandejas de hornear).
  5. Sazonar a gusto y hornear en un horno estático precalentado a 200° durante unos 30 minutos.

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