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Arroz cantonés

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
alto

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 3 huevos
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta negra
  • 1 litro de agua
  • 300 gramos de arroz basmati
  • 200 gramos (en cubos) de jamón cocido
  • 200 gramos (congelados) de guisantes
  • Al gusto de aceite de oliva virgen extra

El arroz cantonés es quizás una de las especialidades más populares de la cocina china, pero ¿sabías que gracias a Thermomix puedes cocinarlo fácilmente en casa? Sólo se necesita media hora para hacer esta deliciosa receta y, como puedes ver, se necesitan muy pocos ingredientes para prepararla. Además del arroz basmati, esencial para obtener un primer plato con la misma consistencia que se propone en los restaurantes chinos, sólo necesitará cubos de jamón cocido, guisantes congelados, un chorrito de aceite de oliva extra virgen y huevos, con los que preparar una tortilla rápida que ayudará a crear nuestro plato.

Cocinar usando Varoma es ciertamente ese toque extra que hará que tu arroz cantonés sea tan bueno como el mejor restaurante chino. Para un toque aún más reminiscente del Lejano Oriente, nuestra sugerencia es usar un bol decorado y servirlo con los inevitables palillos.

De esta manera, se puede recrear en casa todo el ambiente de China y, al mismo tiempo, hacer felices a los pequeños o impresionar a sus amigos con una cena con un claro sabor étnico. Este plato también puede sufrir algunas ligeras variaciones marítimas: en este caso, puede simplemente sustituir los cubos de jamón cocido por gambas, o añadir espárragos u otros tipos de verduras como calabacines o zanahorias a los guisantes.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. En un recipiente se baten los huevos con sal y pimienta.
  2. Poner el agua y una cucharadita de sal en en el vaso de la Thermomix: 8 minutos, 100° Velocidad 1.
  3. Ponga el arroz en la cesta y colóquelo en la taza.
  4. Ponga los guisantes y el jamón cocido en la campana de Varoma y colóquelo.
  5. Ponga los huevos batidos en la bandeja de Varoma cubierta con papel de horno mojado y apretado y colóquela.
  6. Cerrar con la tapa de Varoma y hornear: 15 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 4.
  7. Compruebe la cocción del arroz, si después de unos 10 minutos el arroz del centro de la cesta está todavía muy crudo, mézclelo a mano y póngalo de nuevo en en el vaso de la Thermomix para terminar de cocerlo uniformemente.
  8. Cuando esté cocido, transfiera el arroz, los guisantes y el jamón a un plato de servir, añada la tortilla (preparada en el Varoma) en trozos y añada un chorrito de aceite mezclando bien a mano.

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