Pastel de mermelada glaseada

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para la base
  • 130 gramos de azúcar molido
  • 140 gramos de mantequilla
  • 240 gramos de harina 00
  • 3 huevos
  • 100 gramos (sabor a sabor) de mermelada
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • 80 gramos de leche
  • Para el glaseado
  • 150 gramos de azúcar glasé
  • 30 gramos de jugo de limón
  • 50 gramos de agua

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el azúcar y la mantequilla (blanda) en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, Velocidad 3.
  2. Añadir harina, huevos, mermelada, levadura y leche: 2 minutos, Velocidad 4.
  3. Vierta la mezcla en el molde, enmantecada y enharinada y hornee en un horno estático precalentado a 180° durante unos 45 minutos (pruebe el palo).
  4. Sácalo y déjalo a un lado para que se enfríe completamente.
  5. Ponga el azúcar en polvo, el jugo de limón y el agua en la taza (limpia): 20 segundos, Velocidad 3.
  6. Compruebe que ha obtenido un glaseado líquido pero no el líquido.
  7. Vierta el glaseado en la superficie del pastel, cubriéndolo todo.
  8. Trasládese al refrigerador durante media hora para solidificar el glaseado primero.

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