Croissants salados para rellenar

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
alto

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
8 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 500 gramos de harina 00
  • 50 gramos de mantequilla
  • 10 gramos de levadura de cerveza
  • 250 gramos de agua
  • 30 gramos de azúcar molido
  • 10 gramos de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga todos los ingredientes en en el vaso de la Thermomix excepto la sal: 15 segundos, Velocidad 8.
  2. Añade sal: 4 minutos, Velocidad Espiga.
  3. Transfiera la masa a un recipiente cautivo y transfiera al horno apagado con la luz encendida hasta que se duplique.
  4. Extiende la masa con un rodillo y amasa la masa en croissants.
  5. Cepillar con huevo y hornear en un horno estático precalentado a 200° durante unos 20 minutos.
  6. Hornear, dejar enfriar y rellenar a gusto con queso y fiambres.

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