Rosas de melocotón y pastelería de corteza corta
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
45 minutos
Cantidad
8 rosas
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para el panecillo
- 300 gramos de harina 00
- 150 gramos de azúcar molido
- 100 gramos de mantequilla
- 1 entero + 1 yema de huevo
- medio saco de polvo de hornear
- Para rellenar y decorar
- Al gusto de melocotones amarillos
- Al gusto de azúcar moreno
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga todos los ingredientes para la pasta de masa quebrada en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, Velocidad 6.
- Desenrolle la pasta de corteza corta en una hoja rectangular y córtela del rectángulo de tiras.
- Espolvorear con azúcar moreno y colocar las rodajas de melocotón encima, superponiendo ligeramente las rodajas, haciendo que la parte de la piel salga de la pasta.
- Enrollar cada tira sobre sí misma para formar una rosa.
- Coloca las rosas en un molde para panecillos con papel de horno y espolvoréalas con azúcar moreno.
- se cocinan en un horno precalentado a 180° durante unos 25 minutos (hasta que se doren).
- Saca el horno, déjalo enfriar y cúbrelo con azúcar en polvo.
