Ricotta y chocolate desmenuzado

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
50 minutos

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para el panecillo
  • 300 gramos de harina 00
  • 75 gramos de mantequilla
  • 1 huevo
  • 150 gramos de azúcar molido
  • 30 gramos de leche
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • Para la crema
  • 500 gramos de ricotta
  • 150 gramos de azúcar molido
  • 100 gramos de chocolate negro

El ricotta desmenuzada y el chocolate es un delicioso postre fácil de cocinar con el Thermomix . Un aromático pastel de pasta corta que no tiene que descansar y por lo tanto puede ser procesado inmediatamente, se combina con crema requesón y chocolate negro , creando un pastel realmente delicioso que se puede comer a cualquier hora del día. Además de ser muy bueno, el desmoronado se puede declinar en docenas de variaciones . Por ejemplo, hay versiones muy buenas que usan diferentes tipos de mermeladas dependiendo de la estación. Si quieres probar nuestra propuesta, asegúrate de que la ricotta es muy fresca.

El uso de un procesador de alimentos como el Thermomix simplifica enormemente una receta que puedes llevar a la mesa para hacer el desayuno , animar el tentempié o terminar una comida de la mejor manera posible. Como muchos otros postres , el ricotta desmenuzada y el chocolate también pertenece a la tradición pastelera italiana. Es una receta campestre que, con el tiempo, se ha refinado considerablemente, manteniendo sus características originales de bondad y sencillez que la hacen verdaderamente única.

El crujiente pastel de requesón y de chocolate que prepararás con la ayuda de Thermomix es suave y cremoso por dentro y muy fragante por fuera y debe hacerse desmenuzando la masa con las manos. Cocínalo cada vez que quieras llevar a la mesa un simple dulce , pero con un sabor único: es tan bueno que a todo el mundo le gustará de verdad y no quedará ni un trozo.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para el shortbread

  1. Poner la harina y la mantequilla en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, Velocidad 3.
  2. Añade el huevo, el azúcar, la leche y la levadura: 3 minutos, Velocidad 3.
  3. Aparta.

Para la crema

  1. Poner la ricotta y el azúcar en la taza (limpia): 3 minutos, Velocidad 5.

Ensamblar

  1. Esparce 2/3 de la mantequilla en el molde enmantecado y enharinado.
  2. Vierte la crema de requesón y el chocolate negro picado sobre la base de masa quebrada compactada.
  3. Desmoronarse sobre el resto de la masa con las manos, cubriendo toda la superficie del pastel.
  4. Hornea en un horno estático precalentado a 180° durante unos 40.

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