Bollos crujientes

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Sándwiches de 800 g

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 340 gramos de agua
  • 8 gramos de levadura de cerveza
  • 600 gramos de harina 00
  • 10 gramos de sal
  • 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen

Genial para un almuerzo empacado o simplemente para enriquecer la mesa, los crujientes sándwiches hechos por ti mismo con la ayuda de Thermomix te darán mil satisfacciones. Sólo se necesitan unas pocas horas de paciencia para prepararlos, lo que es necesario para que la masa suba adecuadamente. Siguiendo la receta obtendrás una pequeña barra de pan, suave por dentro y crujiente por fuera. El olor del pan hecho en casa es una de las mejores cosas que existen e inmediatamente trae a la mente los buenos hábitos del pasado, cuando nuestras abuelas solían preparar esta y otras comidas en casa.

Los sándwiches son perfectos para ser rellenos con alimentos dulces como mermeladas y cremas, o para acomodar salchichas, queso y verduras al gusto. Ideal para un bocadillo en la escuela y un bocadillo o almuerzo en la oficina, también se pueden enriquecer directamente durante la preparación. ¿Qué? Añade a la mezcla aceitunas sin hueso, nueces o incluso tomates secos.

Dependiendo del tamaño, también puedes usarlos para traer deliciosos aperitivos a la mesa, o para crear un bufé especial o incluso un aperitivo invitador. Una vez que estén listos y completamente enfriados, póngalos en una bolsa de comida, donde se guardarán durante unos dos o tres días sin perder su fragancia. O puedes congelarlos y sacarlos del congelador cuando lo necesites.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el agua y la levadura desmenuzada en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, 37° Velocidad 2.
  2. Añadir harina, sal y aceite: 1 minutos, Velocidad Espiga.
  3. Deje que se levante durante unas 2 horas en el horno apagado con la luz encendida.
  4. Formar los bocadillos en la forma deseada y cortarlos superficialmente.
  5. Déjalo subir otros 20 minutos.
  6. Ponga una olla de agua en el fondo del horno.
  7. Hornee en un horno estático precalentado a 250° durante unos 20 minutos.
  8. Hornea, deja que se enfríe, deja que se enfríe, deja que se enfríe.

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