Pastel de jolanda sin mantequilla

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Molde de 22 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 huevo (grande)
  • 5 yemas de huevo
  • 100 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 85 gramos de aceite de arroz
  • 170 gramos de azúcar glasé
  • 130 gramos de fécula de patata
  • 15 gramos de ron
  • 50 gramos [reemplazo de harina 00] de harina de cebada
  • 75 gramos de harina tipo 2
  • 8 gramos de polvo de hornear
  • 50 ml de leche de soja
  • Al gusto de sal fina
  • 3 claras de huevo
  • 75 gramos de azúcar molido

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el huevo entero y las yemas en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, Velocidad 5.
  2. Con las cuchillas en movimiento, vierta aceite de oliva extra virgen y aceite de arroz a través del agujero de la tapa.
  3. Añadir el azúcar en polvo y el almidón: 1 minutos, Velocidad 4.
  4. Añadir ron: 30 segundos, Velocidad 4.
  5. Añade la harina tamizada, la levadura y la leche: 2 minutos, Velocidad 5.
  6. Aparta.
  7. En en el vaso de la Thermomix limpia y seca, coloque la mariposa y ponga las restantes claras de huevo, una pizca de sal y azúcar: 3 minutos, Velocidad 4.
  8. Combínelo con la mezcla que se ha reservado, revolviendo suavemente con la mano de aFácil a arriba.
  9. Vierta la mezcla en el molde previamente aceitado y enharinado (22 cm) y hornee en un horno estático precalentado a 210° durante 10 minutos.
  10. Luego baje la temperatura a 180° y cocine por otros 15 – 20 minutos.
  11. ¡Déjalo enfriar completamente antes de servirlo espolvoreado con azúcar en polvo a gusto!

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