Pastel de jolanda sin mantequilla
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Molde de 22 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 huevo (grande)
- 5 yemas de huevo
- 100 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 85 gramos de aceite de arroz
- 170 gramos de azúcar glasé
- 130 gramos de fécula de patata
- 15 gramos de ron
- 50 gramos [reemplazo de harina 00] de harina de cebada
- 75 gramos de harina tipo 2
- 8 gramos de polvo de hornear
- 50 ml de leche de soja
- Al gusto de sal fina
- 3 claras de huevo
- 75 gramos de azúcar molido
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el huevo entero y las yemas en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, Velocidad 5.
- Con las cuchillas en movimiento, vierta aceite de oliva extra virgen y aceite de arroz a través del agujero de la tapa.
- Añadir el azúcar en polvo y el almidón: 1 minutos, Velocidad 4.
- Añadir ron: 30 segundos, Velocidad 4.
- Añade la harina tamizada, la levadura y la leche: 2 minutos, Velocidad 5.
- Aparta.
- En en el vaso de la Thermomix limpia y seca, coloque la mariposa y ponga las restantes claras de huevo, una pizca de sal y azúcar: 3 minutos, Velocidad 4.
- Combínelo con la mezcla que se ha reservado, revolviendo suavemente con la mano de aFácil a arriba.
- Vierta la mezcla en el molde previamente aceitado y enharinado (22 cm) y hornee en un horno precalentado a 210° durante 10 minutos.
- Luego baje la temperatura a 180° y cocine por otros 15 – 20 minutos.
- ¡Déjalo enfriar completamente antes de servirlo espolvoreado con azúcar en polvo a gusto!