Risotto de champiñones de calabaza y tocino

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
20 minutos

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 1 chalote
• 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 150 gramos (congelados) de setas
• 100 gramos de tocino ahumado
• 300 gramos de calabaza
• 1 nuez vegetal
• 600 gramos de arroz carnaroli
• 1 litro de agua
• Al gusto de queso parmesano
• perejil

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga la chalota en la taza: 5 segundos, Velocidad 7.
2. Añadir aceite: 7 minutos, 100° Velocidad 1.
3. Añade las setas: 10 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
4. Añade el tocino: 5 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
5. Añade la calabaza y la nuez: 10 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
6. Añade el arroz: 5 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
7. Añadir agua: tiempo de cocción del arroz 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
8. Usar, espolvorear con queso parmesano y decorar con perejil a gusto.