Risotto de champiñones de calabaza y tocino

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
20 minutos

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 chalote
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 150 gramos (congelados) de setas
  • 100 gramos de tocino ahumado
  • 300 gramos de calabaza
  • 1 nuez vegetal
  • 600 gramos de arroz carnaroli
  • 1 litro de agua
  • Al gusto de queso parmesano
  • perejil

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga la chalota en la taza: 5 segundos, Velocidad 7.
  2. Añadir aceite: 7 minutos, 100° Velocidad 1.
  3. Añade las setas: 10 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Añade el tocino: 5 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. Añade la calabaza y la nuez: 10 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Añade el arroz: 5 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  7. Añadir agua: tiempo de cocción del arroz 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  8. Usar, espolvorear con queso parmesano y decorar con perejil a gusto.

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