Lasaña de calabaza y salchicha

Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
8 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para bechamel
  • 40 gramos de mantequilla
  • 40 gramos de harina 0
  • 500 gramos de leche
  • 3 gramos de sal fina
  • Al gusto de pimienta negra
  • Al gusto de nuez moscada
  • Para la crema de calabaza
  • 1 diente de ajo
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 800 gramos (limpio) de calabaza
  • 100 gramos de vino blanco
  • 1 cucharadita de sal fina
  • 150 gramos de agua (caliente)
  • Para ensamblar
  • 4 salchicha
  • 1 paquete de pasta de lasaña
  • 1 (fumado) scamorza
  • Al gusto de queso parmesano

La calabaza lasaña y salchicha son una deliciosa variante invernal del primer plato clásico que gracias a Thermomix hoy en día es aún más fácil de preparar: La receta que hemos seleccionado para ustedes combina dos ingredientes típicos de la estación más fría del año, a saber, la calabaza y los embutidos , para crear una combinación esencial capaz de combinar el dulce y delicado sabor de esta excelente fruta de temporada con el intenso sabor del embutido.

Son excelentes para llevar a la mesa en Navidad y durante todas las fiestas, para ofrecer a los amigos y a la familia una versión alternativa y sabrosa de un plato típico de la tradición culinaria italiana realmente capaz de poner a todos de acuerdo. La preparación de este plato requiere muchos pasos, así como la variante tradicional, pero puede combinarse con una serie de aperitivos , platos principales e incluso delicias dulces todo a base de calabaza : como sabéis, la fruta puede utilizarse para cocinar muchas recetas tanto dulces como saladas.

Cuando compres la calabaza para preparar la lasaña con el Thermomix , asegúrate de elegir una dura y compacta: liberará poca agua durante la cocción y te permitirá hacer el mejor plato . Con la ayuda de tu aparato de cocina, experimentar con sabrosas recetas como calabaza lasaña y salchicha será aún más fácil y rápido: no pierdas la oportunidad de llevar a tu mesa los más deliciosos sabores del invierno.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para la bechamel

  1. Poner la mantequilla en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  2. Añadir la harina tamizada: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  3. Añadir leche, sal, pimienta y nuez moscada: 6 minutos, 90° Velocidad 4.
  4. Aparta.

Para la crema de calabaza

  1. Poner el ajo y el aceite en en el vaso de la Thermomix (limpia): 3 minutos, 100° Velocidad Suave.
  2. Quitar el ajo y añadir la calabaza en trozos: 4 minutos, 100° Velocidad Suave.
  3. Añadir el vino: 2 minutos, 100° Velocidad Suave sin vaso medidor.
  4. Añadir sal y agua caliente: 20 minutos, 100° Velocidad suave.
  5. Añadir bechamel: 20 segundos, Velocidad 5.

Ensamblar

  1. Escaldar las salchichas en una cacerola con agua y ponerlas a un lado.
  2. Ponga una capa de crema de calabaza en la sartén y ponga la lasaña encima.
  3. Cúbrelo con la crema de calabaza, queso parmesano, un poco de salchicha y un poco de queso scamorza ahumado en trozos.
  4. Repita hasta que se agoten todos los ingredientes.
  5. Hornee en un horno estático precalentado a 180° durante unos 30 minutos.
  6. Hornea, deja que se enfríe un poco y sirve.

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