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Tres cereales de alcachofa

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
40 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • un mechón de perejil
  • 1 chalote
  • 15 gramos de mantequilla
  • 15 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 300 gramos de alcachofas (congeladas)
  • 400 gramos (arroz integral, avena y trigo) mezcla 3 cereales
  • 100 gramos de vino blanco
  • 800 gramos de agua
  • 1 nuez vegetal
  • 30 gramos (tipo casera) de queso
  • Al gusto de Queso Grana Padano

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el perejil (lavado y secado) en la taza: 5 segundos, Velocidad 7.
  2. Aparta.
  3. Poner en la taza (incluso chalota sucia): 5 segundos, Velocidad 7.
  4. Añade mantequilla y aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  5. Añade la mitad de las alcachofas: 10 minutos, 100° Velocidad 1.
  6. Luego: 2 minutos, Velocidad 7.
  7. Añade los tres cereales: 3 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj sin taza medidora.
  8. Añadir el vino: 1 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj sin vaso medidor.
  9. Luego: 10 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj con la taza medidora inclinada.
  10. Añade la mitad restante de las alcachofas, agua y cubo: 6 minutos, Temperatura Varoma Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj con una taza de medir inclinada.
  11. Añade el queso casera y sal al gusto: 2 minutos, Temperatura Varoma Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj con una taza de medir inclinada.
  12. Revise la cocción, si es necesario continúe por unos minutos.
  13. Añade el queso Grana rallado, revuelve rápidamente a mano y sirve.

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