Albóndigas de Seitán vegetarianas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
35 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• Para las albóndigas
• perejil
• mejorana
• 250 gramos de seitán
• 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 50 gramos de leche vegetal
• 30 gramos de migas de pan
• 15 gramos de harina 00
• Al gusto de sal fina
• Para la salsa
• media laca
• 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 50 gramos de vino blanco
• 600 gramos de puré de tomate
• Al gusto de sal fina
• Al gusto de pimienta negra

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para las albóndigas

1. Ponga el perejil y la mejorana en la taza: 5 segundos, Velocidad 7.
2. Recoge en el medio.
3. Añade el seitán en trozos: 5 segundos, Velocidad 7.
4. Añade aceite, leche, pan rallado, harina y sal: 1 minutos, Velocidad Espiga.
5. Con la mezcla obtenida de las albóndigas (no demasiado grandes) y colocarlas en la bandeja de Varoma,

.

6. cubierto con papel de horno húmedo y apretado.

Para la salsa

1. Poner el puerro en la taza (aunque esté sucio): 5 segundos, Velocidad 7.
2. Añadir aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
3. Añade el vino, la pastilla, la sal y la pimienta.
4. Cierre la tapa y coloque el Varoma: 20 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
5. Coloca las albóndigas, adórnalas con la salsa de la taza y sírvelas.