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Sopa de apio y avellanas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • medio apio
  • 50 gramos de avellanas tostadas
  • Cebollas medio dulces
  • 750 gramos de caldo vegetal
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta negra
  • medio limón
  • 50 gramos (opcional) de crema vegetal

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el aceite, el apio, las avellanas y la cebolla en en el vaso de la Thermomix: 10 minutos, 100° Velocidad 1.
  2. Vierta la mitad del caldo y la sal: 10 minutos, 100° Velocidad 1.
  3. Dejar enfriar unos minutos y el resto del caldo (hasta la consistencia deseada): 20 segundos, Velocidad 9.
  4. Añade el zumo de limón y la nata: 5 segundos, Velocidad 4.
  5. Sirva y acompañe con arroz o cualquier otra cosa que desee.

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