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Pollo al curry

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
20 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 500 gramos de pechuga de pollo
  • Al gusto de harina 00
  • Al gusto de curry
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta negra
  • 300 gramos de caldo de pollo
  • perejil

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el aceite, la cebolla y el ajo limpios en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, 100° Velocidad 4.
  2. Añade la pechuga de pollo cortada en trozos y enharinada, curry al gusto, sal y pimienta: 3 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  3. Añade el caldo: 10 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Sigue la cocción, en caso de que el pollo se seque demasiado, añade un poco más de caldo.
  5. Adornar con una pizca de perejil picado al gusto y acompañar con arroz blanco basmati.

Notas

  1. La cantidad de curry depende en gran medida de la variedad utilizada, si es muy fuerte podría ser suficiente incluso sólo 5 g.

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