Pastel de terciopelo rojo
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
alto
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Moldes de 24 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para la base
- 300 gramos de azúcar molido
- 120 gramos de mantequilla
- Al gusto de (rojo) colorante alimenticio
- 3 huevos
- 100 gramos de leche
- 300 gramos de harina 00
- una pizca de sal fina
- 1 sobre de vainillina
- 1 sobre de polvo de hornear
- Para rellenar
- 400 gramos de mascarpone
- 100 gramos de azúcar glasé
- 350 gramos de crema batida dulce
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Para la base
- Poner el azúcar en la taza: 6 segundos, Velocidad Turbo.
- Añade la mantequilla: 1 minutos, y 30 segundos, Velocidad 5.
- Añadir el tinte: 20 segundos, Velocidad 2.
- Añade los huevos y la leche: 1 minutos, Velocidad 3.
- Añade la harina, una pizca de sal y la vainillina: 1 minutos, Velocidad 3.
- Añadir la levadura: 2 minutos, Velocidad 3.
- Dividir la masa obtenida en dos moldes y hornear en un horno precalentado a 180° durante unos 30 minutos.
Para rellenar
- Poner el mascarpone y el azúcar en la taza (limpia): 2 minutos, Velocidad 3.
- Pasa la mezcla a un bol con la crema batida y mézclala suavemente a mano de arriba a aFácil.
- Trasládese a la nevera para descansar.
Para reunir…
- Una vez horneados, corten los pasteles por la mitad y rellenen cada capa con el relleno reservado, terminando de cubrir la última capa también.
- Trasládese a la nevera para descansar unas horas antes de servir.
Consejos
- Use gel o tintes en polvo.
- Ponga a un lado una base para desmenuzarla como decoración al final.