Pan de 5 granos

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
2 panes

Ingredientes de la ThermoReceta

• un saco de levadura seca
• 275 gramos de agua
• 10 gramos de azúcar molido
• 400 gramos de harina 00
• 100 gramos de harina de gran fuerza (tipo harina de Manitoba)
• una cucharadita de sal fina
• 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de semillas mixtas

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner la levadura, el agua y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, 37° Velocidad 2.
2. Añadir la harina, la sal, el aceite y las semillas: 5 minutos, Velocidad Espiga.
3. Pasa la masa a un gran tazón y deja que se levante hasta que duplique su tamaño (unas 2 horas).
4. Divide la masa en dos partes y colócalas en una hoja para hornear cubierta con papel de horno.
5. Dejar que se levanten unos 30 minutos más, luego cortarlas con cortes transversales y espolvorearlas con un poco de harina.
6. Hornee en un horno precalentado a 200° durante unos 25 minutos.