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Tarta de queso Starbucks

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para la base
  • 250 gramos de pan de estrellas
  • 100 gramos de mantequilla
  • Para el relleno
  • 250 gramos de mascarpone
  • 250 gramos de ricotta
  • 250 gramos de filadelfia
  • 150 gramos de azúcar molido
  • 200 gramos de crema batida dulce
  • 12 gramos de cola de pescado
  • Al gusto de Star Loaf

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para la base

  1. Ponga las galletas en la taza: 20 segundos, Velocidad 10.
  2. Añadir mantequilla (blanda): 10 segundos, Velocidad 4.
  3. Vierta la mezcla en el molde y nivele bien la base.
  4. Trasládese a la nevera durante al menos media hora.

Para el relleno

  1. Poner la mariposa en la taza y añadir el mascarpone, el ricotta, el Philadelphia y el azúcar: 20 segundos, Velocidad 4.
  2. Calentar 50 gramos de crema en una pequeña cacerola y disolver el pegamento de pescado (previamente remojado en un poco de agua) en ella.
  3. Deje que se enfríe un poco y añada a en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 4.
  4. Añade crema batida: 20 segundos, Velocidad 4.
  5. Vierte la mitad de la mezcla preparada en la base y el nivel del refrigerador frío.
  6. Formar una segunda capa con las otras galletas ligeramente empapadas en un poco de leche y cubrirlas con el relleno de en el vaso de la Thermomix restante.
  7. Trasládese a la nevera para descansar al menos 3 horas.
  8. Espolvorea con cacao amargo antes de servir.

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