Dolce Varese
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
60 minutos
Cantidad
Molde para las ciruelas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 50 gramos de almendras
- 40 gramos de avellanas tostadas
- 150 gramos de azúcar molido
- 150 gramos de mantequilla
- 2 enteras + 2 yemas de huevo
- 80 gramos de harina de maíz
- 80 gramos de harina 00
- 1 sobre de vainillina
- una pizca de sal fina
- 30 gramos de ron
- 1 sobre de polvo de hornear
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga las almendras y las avellanas en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 10.
- Aparta.
- Poner el azúcar en la taza: 30 segundos, Velocidad 8.
- Ponga a un lado 20 gramos de azúcar y deje el resto en la taza.
- Añadir mantequilla blanda: 45 segundos, Velocidad 4.
- Con las cuchillas moviéndose en velo 4 añadir, por el agujero de la tapa, los huevos y las yemas (uno a la vez), las almendras y las avellanas apartadas, las dos harinas, la vainillina, la sal y el ron: 30 segundos, Velocidad 5.
- Añadir la levadura: 20 segundos, Velocidad 4.
- Vierta la mezcla en el molde (enmantecado y enharinado) y hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 50 minutos.
- Sacarlo del horno, dejarlo enfriar ligeramente y espolvorearlo con azúcar en polvo.
