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Dolce Varese

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
60 minutos

Cantidad
Molde para las ciruelas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 50 gramos de almendras
  • 40 gramos de avellanas tostadas
  • 150 gramos de azúcar molido
  • 150 gramos de mantequilla
  • 2 enteras + 2 yemas de huevo
  • 80 gramos de harina de maíz
  • 80 gramos de harina 00
  • 1 sobre de vainillina
  • una pizca de sal fina
  • 30 gramos de ron
  • 1 sobre de polvo de hornear

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga las almendras y las avellanas en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 10.
  2. Aparta.
  3. Poner el azúcar en la taza: 30 segundos, Velocidad 8.
  4. Ponga a un lado 20 gramos de azúcar y deje el resto en la taza.
  5. Añadir mantequilla blanda: 45 segundos, Velocidad 4.
  6. Con las cuchillas moviéndose en velo 4 añadir, por el agujero de la tapa, los huevos y las yemas (uno a la vez), las almendras y las avellanas apartadas, las dos harinas, la vainillina, la sal y el ron: 30 segundos, Velocidad 5.
  7. Añadir la levadura: 20 segundos, Velocidad 4.
  8. Vierta la mezcla en el molde (enmantecado y enharinado) y hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 50 minutos.
  9. Sacarlo del horno, dejarlo enfriar ligeramente y espolvorearlo con azúcar en polvo.

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