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Galletas de tomate

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
20 minutos

Cantidad
300 gramos de Tomato Cracker

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 70 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de harina 00
  • 50 gramos de puré de tomate
  • 15 gramos de queso parmesano
  • 5 gramos de sal fina
  • Al gusto de agua
  • Al gusto de aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la mantequilla blanda y la harina en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, Velocidad 4.
  2. Añade el puré de tomate, el queso parmesano y una pizca de sal: 20 segundos, Velocidad 4.
  3. Luego: 3 minutos, Velocidad Espiga.
  4. Compruebe que ha obtenido una mezcla suave y homogénea, añada un poco de agua si es necesario.
  5. Cúbralo con una película y páselo a descansar en el refrigerador durante 30 minutos.
  6. Extienda la masa en una hoja muy fina y haga galletas de la forma deseada.
  7. Coloca las galletas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno, pínchalas con un tenedor y úntalas con aceite.
  8. Hornee en un horno precalentado y ventilado a 180° durante unos 15 minutos.

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