Galletas de tomate

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
20 minutos

Cantidad
300 gramos de Tomato Cracker

Ingredientes de la ThermoReceta

• 70 gramos de mantequilla
• 150 gramos de harina 00
• 50 gramos de puré de tomate
• 15 gramos de queso parmesano
• 5 gramos de sal fina
• Al gusto de agua
• Al gusto de aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner la mantequilla blanda y la harina en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, Velocidad 4.
2. Añade el puré de tomate, el queso parmesano y una pizca de sal: 20 segundos, Velocidad 4.
3. Luego: 3 minutos, Velocidad Espiga.
4. Compruebe que ha obtenido una mezcla suave y homogénea, añada un poco de agua si es necesario.
5. Cúbralo con una película y páselo a descansar en el refrigerador durante 30 minutos.
6. Extienda la masa en una hoja muy fina y haga galletas de la forma deseada.
7. Coloca las galletas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno, pínchalas con un tenedor y úntalas con aceite.
8. Hornee en un horno precalentado y ventilado a 180° durante unos 15 minutos.