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Bonet

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Moho de ciruela

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para el bonet
  • 75 gramos de macarrones
  • 60 gramos de cacao amargo
  • 30 gramos de ron
  • 750 gramos de leche
  • 6 huevos
  • 120 gramos de azúcar molido
  • Para el caramelo
  • 60 gramos de azúcar molido
  • 3 gramos de jugo de limón
  • 45 gramos de agua

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para el caramelo

  1. Ponga el agua, el azúcar y el jugo de limón filtrado en una olla.
  2. Espesar cocinando a fuego medio, sin remover pero moviendo la cacerola, hasta que se complete la caramelización (el azúcar se habrá vuelto de color ámbar).
  3. Vierte el caramelo (aún caliente) en el molde de la pluma, cubriendo las paredes del molde uniformemente.

Para el bonet

  1. Ponga los macarrones y el cacao en la taza: 10 segundos, Velocidad 7.
  2. Aparta.
  3. Batir la mariposa y poner los huevos y el azúcar en la taza (limpia): 6 minutos, Velocidad 3.
  4. Añade los macarrones con el cacao reservado, el ron y la leche: 1 minutos, Velocidad 3.
  5. Vierta la mezcla obtenida en el molde con el caramelo y coloque el molde en un recipiente más grande lleno de agua (debe cocinarse al baño maría).
  6. Hornee en un horno precalentado a 175° durante unos 40 minutos.
  7. Retirar del horno, dejar enfriar completamente, desmoldar en un plato de servir, decorar con macarrones a gusto y guardar en la nevera hasta que se sirva.

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