Panecillos de arándanos sin gluten

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
8 panecillos

Ingredientes de la ThermoReceta

• 2 huevos
• 100 gramos de azúcar molido
• una pizca de sal fina
• 220 gramos de harina de arroz
• 70 gramos de aceite de semilla de maíz
• 1 sobre de polvo de hornear
• cáscara de un limón
• 125 gramos de ricotta
• 100 gramos de arándanos

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner los huevos, el azúcar, una pizca de sal y la cáscara de limón en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, Velocidad 4.
2. Añadir 60 gramos de harina: 1 minutos, Velocidad 3.
3. Añade el aceite, otros 60 gramos de harina y la levadura: 1 minutos, Velocidad 4.
4. Añadir el resto de ricotta y la harina (100 g): 4 minutos, Velocidad 4.
5. Añade los arándanos ligeramente enharinados: 30 segundos, Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
6. Vierta la mezcla en los moldes y hornee en un horno precalentado a 170° durante unos 25 minutos.
7. Hornea, deja que se enfríe completamente y sirve.