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Panecillos de arándanos sin gluten

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
8 panecillos

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 2 huevos
  • 100 gramos de azúcar molido
  • una pizca de sal fina
  • 220 gramos de harina de arroz
  • 70 gramos de aceite de semilla de maíz
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • cáscara de un limón
  • 125 gramos de ricotta
  • 100 gramos de arándanos

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner los huevos, el azúcar, una pizca de sal y la cáscara de limón en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, Velocidad 4.
  2. Añadir 60 gramos de harina: 1 minutos, Velocidad 3.
  3. Añade el aceite, otros 60 gramos de harina y la levadura: 1 minutos, Velocidad 4.
  4. Añadir el resto de ricotta y la harina (100 g): 4 minutos, Velocidad 4.
  5. Añade los arándanos ligeramente enharinados: 30 segundos, Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Vierta la mezcla en los moldes y hornee en un horno precalentado a 170° durante unos 25 minutos.
  7. Hornea, deja que se enfríe completamente y sirve.

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