Panecillo con panettone

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
40 minutos

Cantidad
10 panecillos

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 200 gramos de panettone
  • 1 huevo
  • 80 gramos de azúcar molido
  • 75 gramos de aceite de semilla de maíz
  • 200 gramos de leche
  • 250 gramos de harina 00
  • 10 gramos de polvo de hornear
  • un pellizco de bicarbonato
  • 80 gotas de chocolate

¿Cómo reutilizar los dulces navideños de las fiestas ? Cocinando excelentes panecillos con Panettone hecho con Thermomix , por ejemplo. Dale un nuevo aspecto a las últimas lonchas avanzadas, te permitirán contener los residuos y disfrutar de todas las bondades de una golosina nutritiva ideal para empezar el día de la mejor manera. Una vez horneado, puedes decidir dejar la parte superior sin ningún tipo de decoración o enriquecerla con gotas de chocolate , con un glaseado o con un ligero espolvoreado de azúcar glas.

Incluso aquellos a los que no les gusta particularmente el Panettone encontrarán esta reinterpretación absolutamente exquisita . Obviamente la receta también es útil para deshacerse de otros dulces como el Pandoro o el Colomba . Para que nuestros panecillos sean sabrosos y ligeros, es importante usar un solo huevo: de esta manera, tendremos pasteles blandos, pero no pesados. Se pueden mantener hasta tres días, manteniendo su consistencia suave y esponjosa sin cambios.

La ventaja más inmediata al hornear panecillos con Panettone gracias a Thermomix es tener muchas pequeñas porciones individuales que se pueden disfrutar en el desayuno , una merienda y como postre después de las comidas, pero si lo desea nada le impide hacer también un pastel siguiendo el mismo procedimiento. La única precaución, en este último caso, es no dejarse llevar por su bondad acabando con ella enseguida.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga el panettone en la taza: 10 segundos, Velocidad 10.
  2. Aparta.
  3. Poner el huevo y el azúcar en en el vaso de la Thermomix : 5 minutos, Velocidad 4.
  4. Añadir aceite y leche: 20 segundos, Velocidad 4.
  5. Añade harina, polvo de hornear y bicarbonato de sodio: 10 segundos, Velocidad 8.
  6. Añade el panettone reservado y las gotas de chocolate: 10 segundos, Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  7. Vierta la mezcla en las tazas, llenándolas como 2/3.
  8. Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 35 minutos.

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