Galletas de maíz
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
45 minutos
Cantidad
Galletas de 800 g
Ingredientes de la ThermoReceta
- 2 cáscaras de limón
- 100 gramos de azúcar molido
- 150 gramos de harina 00
- 200 gramos de harina de maíz
- 2 huevos
- 100 gramos de leche
- 5 gramos de bicarbonato
- 1 sobre de vainillina
- 200 gramos de mantequilla
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner las cáscaras de limón (sin la parte blanca) y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad Turbo.
- Recoger en el fondo con una espátula y añadir la harina, los huevos, la leche, el bicarbonato, la vainillina y la mantequilla (en frío): 1 minutos, Velocidad Espiga.
- Compruebe la masa obtenida, si está demasiado blanda añada un poco de harina 00.
- Envuelva la masa obtenida con la película y transfiérala al refrigerador para que descanse durante media hora.
- Extienda la masa, sobre una superficie de traFácil ligeramente enharinada, en una hoja de medio centímetro.
- Usando las plantillas especiales (un vaso o un cortador de masa), déle forma a las galletas en la forma que prefiera y colóquelas en una bandeja de hornear cubierta con papel de hornear.
- Hornee en un horno precalentado a 200° durante 10 minutos.
