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Pesto con flores de calabaza

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
5 minutos

Cantidad
250 gramos de pesto

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 80 gramos (pétalos) de flores de calabaza
  • 50 gramos de queso parmesano
  • 30 gramos de pecorino
  • 30 gramos de nueces (limpias)
  • 1 diente de ajo
  • 150 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • Al gusto de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Quita los pétalos de la flor, quita el pistilo, lávalo en agua fría y sécalo suavemente.
  2. Ponga todos los ingredientes (excepto el aceite y la sal) en en el vaso de la Thermomix: 20sec. Velocidad 7.
  3. Añadir aceite y sal: 20 segundos, Velocidad 4.
  4. Usa el pesto para aderezar la pasta o los crotones como quieras.

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