Buñuelo blando con limón y jengibre

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
50 minutos

Cantidad
Molde de rosquilla de 24 cm.

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 (la cáscara) limón
  • 200 gramos de azúcar molido
  • 1 cucharadita (polvo) de jengibre
  • 2 huevos
  • 140 gramos de aceite de semillas de girasol
  • 125 gramos de yogur blanco
  • 50 gramos de jugo de limón
  • 150 gramos de harina 00
  • 60 gramos de fécula de patata
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • Al gusto de azúcar glasé

¿Qué tal si empezamos el día con una deliciosa rosquilla blanda con limón y jengibre lista en menos de una hora, para disfrutarla por la mañana con una taza de café con leche? Gracias a Thermomix desayunar o merendar con un pastel casero será mucho más fácil que confiar en los probados, pero más complicados, métodos tradicionales. En unos segundos obtendrá una masa perfectamente mezclada para verterla directamente en el molde y dejarla cocer en el horno. La presencia de yogur asegurará que nuestra rosquilla sea tan suave y esponjosa que pueda ser remojada sin dificultad, mientras que el limón y el jengibre serán los responsables de la tentadora y deliciosa fragancia de cada rebanada.

Un pastel casero como este también puede convertirse en un postre para llevar a la mesa durante una cena informal con la familia o los amigos. Decora su parte superior con un poco de azúcar glasé, o glaséalo, siempre usando limones y azúcar. Los golosos también pueden enriquecer la masa con trozos de chocolate negro o rellenarla con crema chantilly con sabor a limón.

En lo que respecta a su conservación, todo lo que tienes que hacer es ponerlo de nuevo Fácil la campana especial de postre donde se mantendrá perfectamente durante unos tres días, a menos que lo termines primero!

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga la cáscara de limón, el azúcar y el jengibre en la taza: 10 segundos, Velocidad 10.
  2. Añadir huevos: 20 segundos, Velocidad 3.
  3. Añadir aceite, yogur y zumo de limón: 20 segundos, Velocidad 4.
  4. Añadir harina y almidón: 1 minutos, Velocidad 4.
  5. Añade la levadura: 40 segundos, Velocidad 4.
  6. Vierta la mezcla en el molde, ligeramente engrasado y enharinado.
  7. Hornee en un horno estático precalentado a 175° durante unos 50 minutos.
  8. Saca el horno, déjalo enfriar y espolvorea con azúcar en polvo.

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