Calabacín carbonara
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
20 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 70 gramos de queso parmesano
- 70 gramos (arandelas) de cebolla
- 70 gramos (una juliana) de zanahorias
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 150 gramos (juliana) de calabacines
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de pimienta negra
- 350 gramos de linguine
- 80 gramos de yogur griego
- 2 yemas de huevo
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga la cebolla, las zanahorias y el aceite en en el vaso de la Thermomix: 5 minutos, 100° Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añadir el calabacín, sal y pimienta: 5 minutos, 100° Velocidad 2.
- Cocer la pasta en abundante agua salada, escurrirla al dente y añadirla a en el vaso de la Thermomix junto con el yogur, las yemas de huevo y el queso parmesano rallado: 1 minutos, Velocidad 3 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Plato y servicio.
