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Calabacín carbonara

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
20 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 70 gramos de queso parmesano
  • 70 gramos (arandelas) de cebolla
  • 70 gramos (una juliana) de zanahorias
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 150 gramos (juliana) de calabacines
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta negra
  • 350 gramos de linguine
  • 80 gramos de yogur griego
  • 2 yemas de huevo

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga la cebolla, las zanahorias y el aceite en en el vaso de la Thermomix: 5 minutos, 100° Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  2. Añadir el calabacín, sal y pimienta: 5 minutos, 100° Velocidad 2.
  3. Cocer la pasta en abundante agua salada, escurrirla al dente y añadirla a en el vaso de la Thermomix junto con el yogur, las yemas de huevo y el queso parmesano rallado: 1 minutos, Velocidad 3 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Plato y servicio.

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