Verduras agridulces
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
35 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 (limpiado en trozos grandes) cebolla
- 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 400 gramos (limpios y rayados) de pimientos
- 200 gramos (en cubos) de berenjenas
- 10 gramos de sal fina
- 30 gramos de azúcar molido
- 15 gramos de vinagre balsámico
- 40 gramos de vino blanco
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la cebolla en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 7.
- Recoger el fondo con la espátula y añadir el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añade los pimientos y las berenjenas, la sal, el azúcar, el vinagre y el vino: 20 minutos, Temperatura Varoma Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Plato y servicio.
Nota
- Puedes añadir 100 gramos de puré en lugar de vinagre si no te gusta el sabor agridulce.