Verduras agridulces

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
35 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 (limpiado en trozos grandes) cebolla
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 400 gramos (limpios y rayados) de pimientos
  • 200 gramos (en cubos) de berenjenas
  • 10 gramos de sal fina
  • 30 gramos de azúcar molido
  • 15 gramos de vinagre balsámico
  • 40 gramos de vino blanco

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la cebolla en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 7.
  2. Recoger el fondo con la espátula y añadir el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  3. Añade los pimientos y las berenjenas, la sal, el azúcar, el vinagre y el vino: 20 minutos, Temperatura Varoma Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Plato y servicio.

Nota

  1. Puedes añadir 100 gramos de puré en lugar de vinagre si no te gusta el sabor agridulce.

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