Remolinos con crema y chispas de chocolate
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
12 giros
Ingredientes de la ThermoReceta
- 180 gramos de leche
- 100 gramos de mantequilla
- 120 gramos de azúcar molido
- medio cubo de levadura de cerveza
- 250 gramos de harina 00
- 250 gramos de harina de gran fuerza (tipo harina de Manitoba)
- 2 huevos
- cáscara de 1 limón
- 1 sobre de vainillina
- Para rellenar
- 300 gramos de natillas
- tixag__4 chispas de chocolate
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la leche, la mantequilla (blanda), el azúcar y la levadura desmenuzada en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, 37° Velocidad 1.
- Añade la harina, los huevos, la cáscara de limón rallada y la vainillina: 4 minutos, Velocidad Espiga.
- Pasa la masa a un gran tazón y deja que se levante en el horno apagado con la luz encendida durante unas 2 horas.
- Transfiera la masa leudada a una superficie de traFácil ligeramente enharinada y extiéndala en una hoja rectangular de aproximadamente 1 cm de espesor.
- Esparce la crema uniformemente sobre la pasta y espolvorea con trozos de chocolate.
- Enrolle suavemente la hoja de pasta en un cilindro y córtela en pivotes de 1,5 cm de espesor.
- Coloca los pivotes en dos placas de horno, cubiertas con papel de horno, bien separadas.
- Deje que se levante de nuevo en el horno apagado con la luz encendida durante otra hora.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante 20 minutos.
- Saca el horno, déjalo enfriar, espolvorea con azúcar en polvo y sirve.
