Cuajada de limón
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
30 minutos
Cantidad
450 gramos de turrón de limón
Ingredientes de la ThermoReceta
- 3 (cáscara y jugo) limón
- 180 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 80 gramos de mantequilla
- 15 gramos de almidón de maíz
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la corteza de limón (sin la parte blanca) y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 10.
- Añadir huevos: 20 segundos, Velocidad 4.
- Añadir la mantequilla picada, el almidón y el jugo de los limones exprimidos y filtrados (unos 150 g): 15 minutos, 90° Velocidad 3.
- Compruebe la consistencia realizando la prueba del platillo y, si es necesario, continúe cocinando durante unos minutos sin medir la taza.
- Transferirlo a un contenedor hermético, dejarlo enfriar y guardarlo en el refrigerador o congelador.
