Macarrones con queso

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
40 minutos

Cantidad
Plato para hornear 25 cm x 35 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 60 gramos de mantequilla
  • 60 gramos de harina 00
  • 750 gramos de leche
  • Al gusto de nuez moscada
  • Al gusto de sal fina
  • 150 gramos de cheddar
  • 150 gramos de emmental
  • 150 gramos de provola
  • migas de pan
  • 500 gramos de pasta corta
  • 120 gramos de queso parmesano

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la mantequilla, la harina y la leche en en el vaso de la Thermomix: 20 minutos, 90° Velocidad 2.
  2. Añade nuez moscada y ajusta la sal: 10 segundos, Velocidad 4.
  3. Añadir cheddar, emmental y provola en trozos: 15 segundos, Velocidad 8.
  4. Formar una capa de crema de queso en el fondo de la bandeja de hornear con mantequilla y espolvoreada con pan rallado.
  5. Cocine la pasta en agua hirviendo, escúrrala muy al dente (4 minutos antes de tiempo) y pásela a la fuente del horno.
  6. Vierte el resto de la crema de queso y mézclalo bien.
  7. Espolvorear con queso parmesano rallado y hornear en un horno estático precalentado a 170° durante 20 minutos.

Nota

  1. Puedes añadir unas cucharadas de puré de tomate a la crema de queso al gusto.

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