Buñuelo suave de mascarpone

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
40 minutos

Cantidad
Molde de rosquilla de 26 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 4 huevos
  • 250 gramos de azúcar molido
  • 250 gramos de mascarpone
  • 80 gramos de aceite de semillas de maíz
  • 270 gramos de harina 00
  • 1 frasco de aroma de vainilla
  • 1 sobre de vainillina
  • una pizca de sal fina
  • 1 sobre de polvo de hornear

El donut blando al mascarpone le conquistará gracias a su bondad, estamos seguros, pero ¿se imagina que también es fácil de preparar? Gracias a Thermomix , por supuesto, que nos permitirá obtener una mezcla perfectamente mezclada que dará vida a un pastel suave y sabroso, ligeramente aromatizado con vainilla e ideal para el desayuno y la merienda con un saludable y genuino postre.

Lo mejor de hacer donuts y similares en casa es que puedes adaptar fácilmente las recetas a tus necesidades, haciéndolas más deliciosas o más ligeras. La ausencia de mantequilla hace que nuestro pastel sea excelente incluso para aquellos que quieren darse un buen trozo sin sentirse demasiado culpables, mientras que la rapidez con la que se puede hacer lo convierte en el pastel adecuado para cocinarlo cuando tenemos poco tiempo a nuestra disposición, ya que podrá hornearlo en unos cuarenta minutos.

Una vez listo, enriquézcalo con una capa de azúcar glasé, como hicimos nosotros, o, si tiene intención de servirlo como postre casero o para un cumpleaños, haga un delicioso glasé y rellénelo con crema chantilly, mermelada o Nutella. ¿La idea extra? Añade a la masa gotas de chocolate o frutos secos, como las avellanas. Para conservar mejor el donut de mascarpone, ponlo en un molde. Aquí se mantendrá sin perder su suavidad incluso durante tres o cuatro días.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner los huevos y el azúcar en la taza: 4 minutos, Velocidad 4.
  2. Añadir mascarpone: 50 segundos, Velocidad 4.
  3. Añadir aceite: 30 segundos, Velocidad 4.
  4. Añadir la harina, el aroma, la vainillina y la sal: 1 minutos, Velocidad 4.
  5. Añadir la levadura: 30 segundos, Velocidad 4.
  6. Vierta la mezcla en el molde forrado con papel de horno o ligeramente engrasado.
  7. Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 35 minutos.
  8. Hornee y espolvoree con azúcar en polvo.

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