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Galletas de higo

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
50 minutos

Cantidad
Galletas de 800 g

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para el panecillo
  • 80 gramos de azúcar molido
  • 320 gramos de harina 00
  • 100 gramos de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Para el relleno
  • 30 gramos de azúcar molido
  • 30 gramos de granos de avellana
  • 250 gramos de higos (frescos)
  • 1 (la cáscara) limón

Menos de una hora para prepararlos, sólo unos momentos para probar el delicioso relleno: son galletas con higos , panecillos rellenos de azúcar, limón, avellana e higos frescos, muy fáciles de preparar con Thermomix . El procesador de alimentos es perfecto tanto para hacer un pan corto compacto en el punto correcto como para obtener una mezcla bien mezclada en unos pocos minutos.

Una vez listos, los bizcochos pueden ser llevados a la mesa para animar el desayuno o como una deliciosa golosina para ser servida con una taza de té de la tarde, en caso de que haya invitado a amigos o simplemente quiera disfrutar de un pan corto hecho en casa caracterizado por un corazón dulce y tierno. Le aconsejamos que pruebe esta receta fácil de hacer para preparar la merienda para los pequeños en lugar de los bocadillos empaquetados.

Los panes de manteca son excelentes recién horneados, pero tenga cuidado, porque no se conservarán más de un día, ya que los higos tenderán a ablandar el pan de manteca haciéndolo particularmente húmedo. Septiembre es la mejor época para hacerlas y disfrutar de todas las bondades de una de las más queridas y deliciosas frutas de temporada. ¿La idea extra? Congele el panecillo y sáquelo del congelador si es necesario: así acelerará considerablemente el tiempo de ejecución.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el azúcar en la taza: 10 segundos, Velocidad 10.
  2. Recoja en el fondo y añada los otros ingredientes: 20 segundos, Velocidad 5.
  3. Compruebe que ha obtenido una pasta homogénea y ligeramente pegajosa.
  4. Compáctelo con las manos, envuélvalo en una película y transfiéralo al congelador durante 30 minutos.
  5. Poner el azúcar en la taza: 10 segundos, Velocidad 10.
  6. Añade los higos pelados y cortados por la mitad y la cáscara de limón rallada: 8 minutos, 80 ° Vel. 2.
  7. Añade el grano de avellana: 30 segundos, Velocidad 3 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  8. Deje que el compuesto de higo se enfríe durante unos minutos.
  9. Desenrollar la pasta de pasta corta en una hoja no muy fina entre dos hojas de papel de horno y con un cortador de pasta redonda cortar muchos círculos.
  10. Rellene la mitad de las formas obtenidas con la mezcla de higos y superponga suavemente las otras.
  11. Sellar bien los bordes y transferirlos a una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
  12. Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 12 minutos (hasta que se dore).

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