Pastel de higo

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
40 minutos

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 500 gramos de higos
  • 3 huevos
  • 120 gramos de azúcar molido
  • 60 gramos de aceite de semillas de girasol
  • 120 gramos de harina 00
  • 60 gramos de leche
  • medio saco de polvo de hornear
  • Al gusto de azúcar glasé

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Cortar los higos en pequeños trozos y ponerlos en un gran cuenco (según el gusto y según el tipo también pelarlos).
  2. Coloca la mariposa y pon las claras de huevo en la taza (a temperatura ambiente): 2 minutos, Velocidad 4.
  3. Aparta.
  4. Poner el azúcar, el aceite, las yemas, la harina y la leche en en el vaso de la Thermomix : 2 minutos, Velocidad 4.
  5. Añadir la levadura: 30 segundos, Velocidad 4.
  6. Vierta la mezcla obtenida en el bol con los higos y mezcle suavemente.
  7. Añade las claras de huevo batidas al tazón y termina de mezclar.
  8. Vierta la mezcla en el molde, untado con mantequilla y enharinado y decore en la superficie con algunos higos en trozos como desee.
  9. Hornee en un horno estático precalentado a 180° durante unos 30 minutos.
  10. Hornear, dejar enfriar, espolvorear con azúcar en polvo y servir.

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