Pastel de higo

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
40 minutos

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

• 500 gramos de higos
• 3 huevos
• 120 gramos de azúcar molido
• 60 gramos de aceite de semillas de girasol
• 120 gramos de harina 00
• 60 gramos de leche
• medio saco de polvo de hornear
• Al gusto de azúcar glasé

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Cortar los higos en pequeños trozos y ponerlos en un gran cuenco (según el gusto y según el tipo también pelarlos).
2. Coloca la mariposa y pon las claras de huevo en la taza (a temperatura ambiente): 2 minutos, Velocidad 4.
3. Aparta.
4. Poner el azúcar, el aceite, las yemas, la harina y la leche en en el vaso de la Thermomix : 2 minutos, Velocidad 4.
5. Añadir la levadura: 30 segundos, Velocidad 4.
6. Vierta la mezcla obtenida en el bol con los higos y mezcle suavemente.
7. Añade las claras de huevo batidas al tazón y termina de mezclar.
8. Vierta la mezcla en el molde, untado con mantequilla y enharinado y decore en la superficie con algunos higos en trozos como desee.
9. Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 30 minutos.
10. Hornear, dejar enfriar, espolvorear con azúcar en polvo y servir.