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Sopa de cebada, patatas y tomates

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
45 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 1 chalote
  • Almohada de 30 g
  • Al gusto de tomillo
  • Al gusto de romero
  • 200 gramos de cebada perlada
  • 1200 gramos de agua
  • 2 papas (medianas)
  • 2 cucharaditas de nuez vegetal
  • Al gusto de puré de tomate

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner en en el vaso de la Thermomix el aceite, el chalote (con arandelas), la almohada y el tomillo y el romero (a gusto): 4 minutos, 100° Velocidad 1.
  2. Añade la cebada (o escanda) en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  3. Añade el agua, las patatas cortadas en dados, el cubo y pasa al gusto: 30 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Entonces: 10 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. Servir con parmesano o pecorino al gusto.

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