Risotto de manzana y jamón

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
20 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 50 gramos de chalote
  • 40 gramos de mantequilla
  • 2 manzanas (verdes)
  • 320 gramos de arroz carnaroli
  • 50 gramos de vino blanco
  • 700 gramos de agua
  • 1 cucharadita de nuez vegetal
  • 120 gramos de jamón cocido
  • 80 gramos filadelfia
  • una pizca de pimienta negra

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga la chalota en la taza: 5 segundos, Velocidad 5.
  2. Añade la mantequilla: 3 minutos, 120° Velocidad 1.
  3. Añade 1 manzana (cortada en trozos): 3 minutos, 120° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Añadir el arroz: 1 minutos, 120° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj sin taza medidora.
  5. Añadir el vino (o la sidra de manzana tipo Calvados): 1 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Añade el agua y la nuez: 10 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  7. Añade la otra manzana (en trozos) y el jamón cocido (en cubitos): 4 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  8. Añade el Philadelphia, revuelve y espolvorea con pimienta antes de servir.

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