Risotto de manzana y jamón

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
20 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 50 gramos de chalote
• 40 gramos de mantequilla
• 2 manzanas (verdes)
• 320 gramos de arroz carnaroli
• 50 gramos de vino blanco
• 700 gramos de agua
• 1 cucharadita de nuez vegetal
• 120 gramos de jamón cocido
• 80 gramos filadelfia
• una pizca de pimienta negra

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga la chalota en la taza: 5 segundos, Velocidad 5.
2. Añade la mantequilla: 3 minutos, 120° Velocidad 1.
3. Añade 1 manzana (cortada en trozos): 3 minutos, 120° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
4. Añadir el arroz: 1 minutos, 120° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj sin taza medidora.
5. Añadir el vino (o la sidra de manzana tipo Calvados): 1 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
6. Añade el agua y la nuez: 10 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
7. Añade la otra manzana (en trozos) y el jamón cocido (en cubitos): 4 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
8. Añade el Philadelphia, revuelve y espolvorea con pimienta antes de servir.