Chutney de calabaza
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
1 kg de chutney
Ingredientes de la ThermoReceta
- 400 gramos de calabaza
- 1 diente de ajo
- 200 gramos de pulpa de tomate
- 200 gramos de cebolla blanca
- 30 gramos de pasas de Corinto
- 240 gramos de azúcar moreno
- 5 gramos de sal fina
- 200 gramos de vinagre de malta
- Al gusto de semilla de amapola
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la calabaza limpia y cortada en trozos y el ajo en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 5.
- Añadir la pulpa de tomate, la cebolla finamente picada, las pasas, el azúcar, el sésamo y el vinagre: 50 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Comprueba la consistencia, la mezcla debe ser similar a una mermelada si continúas durante unos minutos.
- Transferirlo a frascos esterilizados (posiblemente envasados al vacío) y guardarlo en el refrigerador una vez abierto.