Risotto de Trevisana
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
30 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- media cebolla
- 200 gramos de achicoria roja
- 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 100 gramos de vino tinto
- 500 gramos de arroz carnaroli
- 1 nuez vegetal
- 1 litro de agua
- 40 gramos de queso parmesano
- 30 gramos de mantequilla
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la cebolla, la achicoria (limpiada y cortada en tiras) y el aceite en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
- Coloca la mariposa y añade el vino tinto y el arroz: 2 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añade la nuez y el agua: 14 minutos, 100° Velocidad 1.
- Revise la cocción del arroz, si es necesario continúe por unos minutos más.
- Añade el queso parmesano y la mantequilla: 30 segundos, Velocidad 1.
- Plato y servicio.