Loading...

Pan de pasas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
2 panes

Ingredientes de la ThermoReceta

  • medio cubo de levadura de cerveza
  • 150 gramos de azúcar molido
  • 130 gramos de agua
  • 100 gramos de leche
  • 70 gramos de mantequilla (blanda)
  • 1 huevo
  • 600 gramos de harina 00
  • 5 gramos de sal fina
  • 150 gramos de pasas de Corinto

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la levadura, el azúcar, el agua, la leche, la mantequilla, el huevo, la harina y la sal en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, Velocidad Espiga.
  2. Compruebe que ha obtenido una masa blanda, si es demasiado compacta añada un poco de leche.
  3. Ponga la masa en un bol y déjela subir hasta que duplique su volumen (unas 2 horas).
  4. Tomar de nuevo la masa, desinflarla a mano y añadir las pasas exprimidas (previamente remojadas en un poco de agua caliente).
  5. Mezclar a mano y dividir la masa en dos partes.
  6. Coloca los bollos en la bandeja de hornear con papel para hornear, cúbrelos y deja que se levanten durante la noche.
  7. Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 20 minutos.
  8. Bajen la temperatura a 150°, cubran los bollos con papel de aluminio y sigan cocinando durante otros 15 minutos.

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí