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Sopa de guisantes

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
40 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 50 gramos de tocino dulce
  • media cebolla
  • 400 gramos de guisantes
  • 100 gramos de patatas
  • 50 gramos de mantequilla
  • 70 gramos de harina 00
  • 1200 gramos de agua
  • media nuez vegetal
  • perejil
  • 80 gramos de queso parmesano
  • Al gusto de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga el tocino y la cebolla en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 7.
  2. Añade la mantequilla: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  3. Añade las patatas (en dados) y 200 gramos de agua: 10 minutos, 100° Velocidad 1.
  4. Añadir guisantes (frescos o congelados): 3 minutos, 100° ve. 4.
  5. Entonces: 15 segundos, Velocidad 5.
  6. Añade el agua restante, la nuez y la harina: 30 minutos, 100° Velocidad 3.
  7. Añade perejil (a gusto), parmesano y sal: 15 segundos, Velocidad 3.
  8. Compruebe la densidad, si es demasiado líquido continúe durante unos minutos.
  9. Servir con una ronda de aceite crudo y algunos crutones de pan.

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