Sopa de guisantes

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
40 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 50 gramos de tocino dulce
• media cebolla
• 400 gramos de guisantes
• 100 gramos de patatas
• 50 gramos de mantequilla
• 70 gramos de harina 00
• 1200 gramos de agua
• media nuez vegetal
• perejil
• 80 gramos de queso parmesano
• Al gusto de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga el tocino y la cebolla en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 7.
2. Añade la mantequilla: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
3. Añade las patatas (en dados) y 200 gramos de agua: 10 minutos, 100° Velocidad 1.
4. Añadir guisantes (frescos o congelados): 3 minutos, 100° ve. 4.
5. Entonces: 15 segundos, Velocidad 5.
6. Añade el agua restante, la nuez y la harina: 30 minutos, 100° Velocidad 3.
7. Añade perejil (a gusto), parmesano y sal: 15 segundos, Velocidad 3.
8. Compruebe la densidad, si es demasiado líquido continúe durante unos minutos.
9. Servir con una ronda de aceite crudo y algunos crutones de pan.