Cantucci de almendras sin gluten
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
40 minutos
Cantidad
1 kg de cantucci
Ingredientes de la ThermoReceta
- 3 huevos
- 300 gramos de azúcar molido
- 250 gramos de harina de arroz
- 250 gramos de almidón de maíz
- 150 gramos de mantequilla
- 200 gramos de almendras
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner los huevos y el azúcar en la taza: 30 segundos, Velocidad 5.
- Añadir harina de arroz, maicena y mantequilla: 30 segundos, Velocidad 5.
- Compruebe la mezcla, si no está muy bien mezclada continúe: 20 segundos, Velocidad 5.
- Añade las almendras enteras y trabaja la masa blanda a mano con la espátula.
- Forme bloques de masa largos y estrechos y colóquelos en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 25 minutos, el tiempo puede variar mucho dependiendo del tamaño de los productos horneados.
- Se sacan del horno y, en cuanto se sacan, se cortan los pasteles en rodajas de 1,5 cm de ancho para darles la clásica forma de cantucci.
- Redistribuir en la sartén que está a un lado y terminar de secar en el horno a 140° durante otros 10 minutos.
- Deja que se enfríe antes de servir.
